在目前的市场上，食品级氢氧化钙有着举足轻重的作用，能够起到食品添加的效果，在目前的食品领域中有着广泛的应用效果，而在了解作用之前，首先就应该知道食品级氢氧化钙如何使用，它有哪一些主要的性质呢？

    1、食品氢氧化钙性质

    食品级氢氧化钙是因为氧化钙在水进行消化之后所获得，密度大约是在2.24左右，如果遇到580度的水就会瞬间变成氧化钙，而如果在空气中遇到二氧化碳，则就会变成另外一种碳酸钙，是一种强碱的物质。主要是白色的粉末，拥有着稳定的化学性质，pH值大约是在12.4左右，能够起到中和，固化，缓冲等效果，可以作为酸度调节剂。

    2、氢氧化钙在食品中的作用

    食品级氢氧化钙可以作用在钙剂生产中，目前常见的有葡萄糖酸钙，乳酸钙，柠檬酸钙，还有碳酸钙。食品级氢氧化钙广泛的作用，在目前的钙剂生产过程中，现在我国一般已经使用专业的发酵方法。另外还可以作用在制糖工业，能够有效减少糖的酸味，最终就会形成蔗糖盐。甘蔗糖是目前常见的一种副产品，是比较廉价的资料，所以不应该直接作为动物饲料。

    食品级氢氧化钙也可以作用在奶粉中，可以起到酸度调节剂的效果，在婴幼儿的配方中可以按照国家规定的生产需求添加，其实在婴幼儿的配方奶粉中有着各种不一样种类的蛋白质，蛋白质分子都会以不同的等子形式出现，所以如果添加食品氢氧化钙就能够起到均匀溶解的效果，起到营养强化的作用。

    此外还可以作用在其他的领域，比如可以调制啤酒，起到固化剂，缓冲剂等众多效果，还可以作用于医药等地方，所以在未来一段时间内，必然会广泛的得到食品行业的认可，不管是钙元素的制作，又或者是高技术生物的合成，都可以看到这类的材质。